El biólogo australiano David Sinclair, profesor de genética en la Universidad de Harvard y experto en longevidad, asegura que su edad biológica, el estado de sus células, es una década menor que su edad cronológica de 54 años . Su enfoque para la longevidad no solo se basa en lo que se come, sino también en el momento y la forma de la ingesta .
Sinclair enfatiza la importancia de comer con menos frecuencia para que el cuerpo salga del estado constante de saciedad, activando así mecanismos internos de reparación y resistencia . Practica el ayuno intermitente 16:8, saltándose el desayuno y realizando su primera comida al atardecer . Este descanso digestivo prolongado estimula la autofagia, un proceso celular que ayuda a eliminar componentes dañados, lo que se asocia con la prevención de enfermedades crónicas y una mejor salud metabólica .
En cuanto a su alimentación, Sinclair sigue una dieta principalmente vegetal y baja en calorías, eliminando casi por completo productos animales, alcohol y lácteos . Sus comidas se centran en verduras, legumbres, frutos secos, granos enteros y grasas saludables como el aceite de oliva. Algunos de sus alimentos favoritos incluyen frutos rojos, verduras crucíferas, semillas de chía, avena y yogur natural sin azúcar .
Además de la dieta, Sinclair incorpora suplementos diarios como resveratrol, NMN, espermidina, quercetina, fisetina y una dosis baja de aspirina, tomados con yogur y aceite de oliva para optimizar su absorción. Por la noche, también incluye metformina .
Su estilo de vida se complementa con rutinas para reducir el estrés y el sedentarismo. Inicia el día temprano con agua caliente y limón, seguido de té matcha. Evita estar sentado prolongadamente, realiza flexiones diarias, caminatas y sesiones en cinta, y monitorea su salud con tecnología. Finaliza el día con una ducha fría .
Sinclair reconoce que su rutina es estricta, pero insiste en que la clave es la constancia y el esfuerzo. Su proyecto Tally Health busca personalizar estas recomendaciones según la edad biológica de cada persona . Afirma que nunca es tarde para empezar a retrasar e incluso revertir aspectos del envejecimiento
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